Hurra der Sommer ist da! Zeit für Iced Coffee, aber richtig!
Hier ist unser Rezept fuer den weltbesten Specialty Coffee auf Eis, frisch aus der Specialty Coffee Abo Box!
Bei dem Ice Brew mit dem V60 Handfilter brauchst du zunächst soviel Eiswürfel wie Wasser. Wenn du also 250ml Wasser aufkocht, solltest du 250g Eiswürfel in den Server tun. Dazu 40g frisch gemahlenen Kaffee. Mahlgrad wie immer beim Bruehen mit V60.
- Gehe wie gehabt vor (oder schaue nochmal in dem V60 Brew Guide nach).
- Das gemahlene Kaffeemehl im Filter wird mit heißem Wasser befeuchtet.
- 30 Sekunden fuer die Blooming Phase.
- Danach giesst du das restliche Wasser mit kreisenden Bewegungen in den Trichter.
Wenn das Wasser komplett durch den Filter gelaufen ist, ist dein Ice Brew und die perfekte Sommererfrischung trinkfertig. Enjoy!
Wie immer: Jeder hat seinen eigenen Geschmack, teste und passe an bis du deine perfekte Tasse Iced Brew in den Haenden haeltst!
