Unsere Brote
sind zu 100% aus Bioland Mehlen gebacken und ausschließlich mit Sauerteig zur Lockerung und in Langzeitgärung geführt.
Hier könnt ihr frisch gebackenes Sauerteigbrot für unseren Standort in der ALTSTADT vorbestellen:
📅 Abholtermine: Immer Mittwochs und Freitags ab 14 Uhr in der Alstadt.
🗒️ Bestellbar bis 10 Uhr am Abholtag.
Ein reines Weizensauerteigbrot mit locker luftiger Krume und leckerer Kruste. Das Clássico hat einen mild säuerlichen Geschmack und ist am San Francisco Tartine Bread angelehnt.
900g, 550g
Weizen, Weizenvollkorn, Weizensauerteig, Salz
Ein frei gebackenes Dinkel Roggen Brot (70% Dinkel 30% Roggenvollkorn), welches
rustikal wild aufreißt, eine lockere Krume hat und herzhaft im Geschmack ist.
650g
Dinkel, Roggenvollkorn, Dinkelsauerteig, Salz
Ein 100% Vollkornbrot im Kasten gebacken mit jeder Menge geröstet und über
Nacht eingweichter Saaten
950g
Dinkelvollkorn, Roggenvollkorn, Roggensauerteig, verschiedene Saaten, Salz
Ein 100% Roggenbrot mit ein wenig Brotgewürz. Herrlich herzhaft und geschmackvoll.
950g
Roggenvollkorn, Roggensauerteig, Brotgewürz, Salz
Ein reines Dinkelbrot mit saftiger Krume, leicht nussigem Geschmack und dezenter süßlicher Note.
950g
Dinkel, Dinkelvollkorn, Dinkelsauerteig, Salz
Eine Variante des Clássico Brots, dem wir entsprechend dem Namen weitere Zutaten hinzufügen :)
650g
Weizen, Weizenvollkorn,
Weizensauerteig, Salz, Walnüsse+Feigen/ Sesam/ Hafeflocken