Los Andes, El Salvador - Drop Coffee Roasters

Farmer: Ernesto Menéndez
Region: Apaneca-Ilamatepec Mountain Range, Santa Ana
Variety: Bourbon
Verarbeitung: Vollständig gewaschen, was sowohl Drops als auch Ernestos bevorzugtes Verfahren für die Los Andes ist, um die Klarheit in den Tassen zu präsentieren.
Altitude: 1400 - 1650 Masl.
Geschmacksnoten: Ein heller, aber gut ausgewogener Kaffee im Stil El Salvadors. Der Kaffee hat eine mittlere Säure von Limettensaft und Geschmacksnoten von roten Äpfeln und Mandelkuchen, mit einem Nachgeschmack von Limettenschalen. Der Körper ist leicht und saftig. 

Los Andes ist ein hervorragender Kaffee. Die Sorte Bourbon von Los Andes zeigt, wie unterschiedlich die Sorte je nach Terroir schmecken kann. Erwarten Sie ein saftiges, helles und klares Tassenprofil mit viel Limonensäure.

Ernesto Menéndez ist ein bekannter Name in der Kaffeeindustrie. Er hat mehrmals den Cup of Excellence gewonnen, und wir sind stolz darauf, die fünf Hektar große Farm Los Andes exklusiv für Drop Coffee bewirtschaften zu dürfen. Dies war die Motivation für Ernesto, vor ein paar Jahren damit zu beginnen, den SL28 vom Bourbon für Drop zu trennen, und jetzt hat er damit begonnen, auch für sie einen natürlichen Prozess durchzuführen. Das bedeutet, dass Sie die beiden einzigartigen Geschmacksprofile des Los Andes, der auf der Farm nebeneinander angebaut wird, und des Bourbon, der auf zwei verschiedene Arten verarbeitet wird, probieren können.

Der Kaffee wird in größtmöglicher Harmonie mit der Natur produziert. Deshalb behält Ernesto die Pflanzen, anstatt neue zu pflanzen. Dieser Kaffee stammt von Bäumen, die 60-70 Jahre alt sind.