Frinsa Manis #1 - Indonesia

Ursprungsland: Indonesia - Pangalengan, West Java
Farm: Frinsa Estate - Wildan Mustofa and Atieq Mustikaningtyas 
Cultivar: Mixed Varieties
Verarbeitung: Natural
Altitude: 1400 Masl.
Geschmacksnoten: Tropische Früchte, Gewürze, Dunkle Schokolade
Röstung: Omni

Die Frinsa-Farm befindet sich in Pangalengan, im westlichen Teil Javas, etwa fünf Stunden Fahrt von Jakarta entfernt. Es ist eine wunderschöne Gegend, in der man der Hitze und dem Trubel Jakartas entfliehen kann. Der Name „Frinsa Manis“ leitet sich vom indonesischen Wort „manis“ ab, was „süß“ bedeutet. Der Kaffee besteht aus einer Mischung verschiedener Sorten, die auf zwei Arten verarbeitet wurden: #1 und #2.

Diese spezielle Sorte ist ein klassischer Natural-Kaffee, ohne Fermentation, Zusatzstoffe oder Starterkulturen. Die verwendeten Kaffeesorten umfassen Borbor, Caturra P88, Andungsari, Lini S795, TimiTim, Sigararutang und Lex‘ persönlichen Favoriten: Ateng Super.

Geschmacklich ist dieser klassische Natural-Kaffee immer noch ziemlich funky. Er ist sehr süß, was dem Namen „manis“ entspricht, und sehr fruchtig mit einer Fülle von getrockneten und tropischen Früchten. Alles ist mit einer Schicht aus dunkler Schokolade und Melasse überzogen und der Kaffee hat definitiv eine kräftige Säure. Man trinkt diesen Kaffee nicht wegen seiner Ausgewogenheit, sondern wegen der Explosion der Aromen.