DAK - The Alchemist - Rwanda

Ursprungsland: Rwanda, Nyamasheke
Farm: Gasharu, Valentin Kimenyi
Variety: Red Bourbon
Verarbeitung: Experimental Natural
Altitude: 1750 Masl.
Geschmacksnoten: Tropical Fruits, Mango, Ripe Fruits, Cacao Nibs
Röstung: Espresso
Röstdatum: 16.12.24

Dieses experimentelle Lot spiegelt die tiefen emotionalen Bindungen der Familie des Produzenten zur Kaffeegemeinschaft wider. Traditionell haben Kaffeeanbau, -verarbeitung und -vertrieb unabhängig voneinander funktioniert, doch diese Familie strebt eine stärker vernetzte Herangehensweise an. Ihr Ziel ist es, ein authentisches Kaffeeerlebnis aus Ruanda zu bieten, das nicht nur Kaffeeliebhaber begeistert, sondern auch eine gegenseitige Rücksichtnahme zwischen Anbauer und Verbraucher widerspiegelt. Jeder Schritt des Prozesses wird mit dem Endverbraucher im Sinn durchgeführt, wodurch eine durchdachte Verbindung bei jedem Schluck gefördert wird.