Chelchele | Äthiopien
Ein klassischer, super saftiger Cup mit Zitrus-Vibes und dem Gefühl von schwarzem Pfirsich-Eistee. Schön ausbalanciert, mit einem seidigen, fast cremigen Mundgefühl. Geschmacklich gibt’s getrocknetes Steinobst, frische Zitrusfrüchte und einen kleinen Hauch Kardamom im Abgang. Süß, aber entspannt – einfach richtig lecker.
Die Chelchele Station liegt im Woreda Gedeb in der Gedeo-Zone und sammelt Kaffee von zahlreichen Kleinbauern, deren Parzellen jeweils etwa 2 Hektar groß sind – insgesamt rund 1.657 Hektar Anbaufläche.
Die Farmen befinden sich auf Höhenlagen zwischen 1.950 und 2.100 Metern über dem Meeresspiegel – perfekte Bedingungen für hochwertigen Kaffeeanbau.
Der Boden in dieser Region ist fruchtbar, rötlich-braun, gut durchlässig – also perfekt geeignet für den Kaffeeanbau. Die Kaffeepflanzen gedeihen hier im Schatten einheimischer Bäume und wachsen oft gemeinsam mit „falschen Bananen“, wie die Ensete-Pflanzen auch genannt werden.