Chelbesa - Morgon Coffee Roasters

Farmer: Bekele Legie

Variety: Dega & Wolisho

Verarbeitung: Washed

Altitude: 2000 Masl.
Geerntet: December 2021
Geschmacksnoten: Saftig und süß mit Noten von roten Johannisbeeren und Limonade

Noch vor ein paar Jahren wurde der gesamte äthiopische Kaffee über die nationale Rohstoffbörse gehandelt. Das bedeutete längere Lieferketten mit mehr Verbindungen zwischen Erzeugern und Röstereien und weniger Kontrolle für die Menschen, die Kaffee anbauen. Das änderte sich 2017, als sich der Markt für Kleinbauern öffnete, die ihre Produkte selbst verkaufen konnten. Mehr Rückverfolgbarkeit, weniger Mittelsmänner, mehr Kontrolle und mehr Geld für die Erzeuger. Viel besser! Bekele Legie baut seinen Kaffee auf einem Stück Land an, das er 2008 von seinem Vater bekommen hat. Seitdem wird er in seinem Dorf im Konga-Distrikt als vorbildlicher Landwirt gelobt. Er baut nun seinen eigenen Kaffee an, verarbeitet und exportiert ihn, und wir freuen uns sehr, dass wir ihn in die Hände bekommen haben, um ihn mit Ihnen zu teilenIm Dezember 2019 brach Morgon von Göteborg zu einer Reise nach Äthiopien auf. Während ihrer einwöchigen Reise durchquerten sie den Geburtsort des Kaffees und seine majestätischen Berge. Wegen starker Regenfälle kam Morgon mit dem Motorrad zur Chelbesa-Station, und der Kontrast zwischen Morgons Rösterei am Hafen, direkt auf Meereshöhe, und den unglaublichen 2100 Metern war atemberaubend. In den benachbarten Halbwäldern und Gärten der Erzeuger gab es einige der gleichmäßigsten und schönsten tiefroten Kaffeekirschen, die sie in der ganzen Woche gesehen hatten. Es waren auch einige der süßesten und köstlichsten Kirschen, die sie je probiert haben, und die Liebe zum Detail bei der Sortierung in der Station war unübertroffen. Wenn man all das zusammenzählt, wusste Morgon einfach, dass sie ihren Kaffee mit Ihnen teilen mussten, und sie sind sehr stolz darauf, dies auch dieses Jahr wieder zu tun..