LOW- CAF | Brasilien - Daterra Laurina

Brasilien DATERRA Low-Caf Omni Roasted

Ursprungsland: Brasilien - Daterra
Farm: Araucária Farm
Cultivar: Laurina/Aramosa Blend
Verarbeitung: Natural, Aerobic Maceration
Altitude: 1150 Masl.
Geschmacksnoten: Milchschokolade, geröstete Haselnuss, Clean
Röstung: Omni

Anstatt den Weg des entkoffeinierten Kaffees einzuschlagen, hat Friedhats beschlossen, etwas anderes zu versuchen! Uns haben Sie damit überzeugt.

Dieser Kaffee stammt von den Daterra-Farmen und wird zwischen 1149 und 1150 m ü.d.M. angebaut. Er ist eine Mischung aus der Sorte Laurina und der Sorte Aramosa, einer Kreuzung aus Arabica und der weniger bekannten Racemosa. Beide Sorten haben von Natur aus einen niedrigen Koffeingehalt: zwischen 0,3 % und 0,75 % (ungeröstet) im Vergleich zu 1,2 % bis 1,6 % bei Arabica und 2,2 % bei Robusta.

Dieses Lot durchläuft einen natürlichen, aeroben Mazerationsprozess. In der Tasse wirkt der Kaffee sauber und hell und ein wenig blumig, mit Noten von gerösteter Haselnuss und Milchschokolade.