LOW- CAF | Brasilien - Daterra Laurina

LOW- CAF | Brasilien - Daterra Laurina

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Title Filter Roast

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Brasilien DATERRA Low-Caf Omni Roasted

HERKUNFT: Brasilien - 
RÖSTUNG: Omni Roast
PRODUZENT: Daterra
HÖHE: 1150 Meter
Cultivar: Laurina und Aramosa
PROZESS: Aerober Mazerationsprozess
GESCHMACKSNOTEN: Clean, wenig Blumig mit Noten von gerösteter Haselnuss und Milchschokolade


BRASILIEN DATERRA LOW CAF OMNI
Anstatt den Weg des entkoffeinierten Kaffees einzuschlagen, haben wir beschlossen, etwas anderes zu versuchen!

Dieser Kaffee stammt von den Daterra-Farmen und wird zwischen 1149 und 1150 m ü.d.M. angebaut. Er ist eine Mischung aus der Sorte Laurina und der Sorte Aramosa, einer Kreuzung aus Arabica und der weniger bekannten Racemosa. Beide Sorten haben von Natur aus einen niedrigen Koffeingehalt: zwischen 0,3 % und 0,75 % (ungeröstet) im Vergleich zu 1,2 % bis 1,6 % bei Arabica und 2,2 % bei Robusta.

Diese Partie ist ein natürlicher, aerober Mazerationsprozess, obwohl sie in der Tasse sauber und hell und ein wenig blumig ist, mit Noten von gerösteter Haselnuss und Milchschokolade

Friedhats

Sie sind ein Mikroröster mit Sitz in Amsterdam, die immer auf die Suche ist um den besten und interessantesten Kaffeesorten zu finden. Ihr Fokus liegt darauf, dir gleichbleibend hochwertige, geröstete Kaffeebohnen anzubieten.

Beschaffung nach Geschmack. Rösten, um seine natürlichen Eigenschaften hervorzuheben. Schulung der Menschen, um sicherzustellen, dass jeder das probieren kann, was sein Kaffee zu bieten hat, und um zu versuchen, das Leben der Menschen zu verbessern, die den Kaffee auf der ganzen Welt anbauen und produzieren.

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