The Vertical 63
Ursprungsland:
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Cultivar:
Verarbeitung:
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Röstung:
Geschmacksnoten:
Von super fein bis extra grob, der Vertical 63 schafft alles. Dank der einzigartigen Geometrie der 63mm speziellen Stahlmahlscheiben wird Ihr Geschmackserlebnis bereichert, egal ob Sie Filter, Espresso oder etwas anderes zubereiten. Cool Grinding ist grundlegend, um den besten Geschmack aus Ihrem Kaffee zu holen, weshalb der leistungsstarke Motor von einem Doppelbelüftungssystem unterstützt wird, um den Grinder kühl zu halten. Die stufenlose Mahlgradeinstellung führt Sie intuitiv zu Ihrem perfekten Mahlgrad, indem sie eine Anzeige der Partikelgröße zeigt. Vertikale Mahlscheiben, ein sauberes Setup und ein abnehmbarer Auslauf reduzieren Rückstände auf ein Minimum. Sie können einzeldosieren oder mit einem vollen Trichter arbeiten, zwei verschiedene Zeiten speichern oder den Barista-Modus zum Starten und Stoppen verwenden. Der verstellbare Siebträgerhalter ist für alle Siebträger geeignet und lässt sich ohne Werkzeuge einfach anpassen.
Geduld zahlt sich aus. Lass die Bohnen vor der Zubereitung 3–4 Wochen entgasen.
Frisch gerösteter Kaffee setzt in den ersten Tagen eine erhebliche Menge CO₂ frei. Dieses Gas kann beim Brühvorgang das Wasser verdrängen und dadurch den Geschmack negativ beeinflussen. Typische Auswirkungen sind:
- Scharfe oder übermäßig saure Noten
- Gasiger oder hohler Geschmack
- Inkonsistente Qualität von Tasse zu Tasse
Durch das Ruhenlassen der Bohnen – auch als „Entgasen" oder „Degassing" bezeichnet – kann das CO₂ allmählich entweichen. Dadurch stabilisieren sich die Aromen und der Kaffee entwickelt sein volles, ausgewogenes Geschmacksprofil.
