Fuer 10 Tassen:
- 1.25 Liter Wasser
- 78 Gramm Kaffee.
bei Bedarf halbieren, vierteln, achteln...
- Setze den Papierfilter ein und wasche ihn aus, indem du etwas heißes Wasser durch den Filter in die Kanne laufen laesst. Dieser Schritt eliminiert etwaigen Papiergeschmack und dient dazu Filter und Kanne aufzuwaermen. Wasser anschließend wegschuetten!
- Mahle deinen Kaffee etwas feiner als bei Pour Over (denk an Kristallzucker). Baratza Encore: 14. Schuettel den Filter, um das Kaffeemehl zu glaetten. Wenn du eine kleinere Kaffeemenge nimmst, mahle feiner.
- Fuelle gefiltertes Wasser ein und schalte die Kaffeemaschine ein. Das war’s! Den Rest erledigt der Moccamaster fuer dich.
- Der Moccamaster sorgt automatisch fuer die ideale Temperatur (96 Grad) waehrend des gesamten Bruehvorgangs.
- Die Heizplatte haelt deinen Kaffee nice und warm fuer maximal 40 Minuten.
Geniesse deinen suedseite Kaffee mit Moccamaster!
