Cerro Azul - Honduras | Drop Coffee Roasters
Cerro Azul - Honduras | Drop Coffee Roasters
Cerro Azul - Honduras | Drop Coffee Roasters
15,90 €

Cerro Azul - Honduras | Drop Coffee Roasters

Drop Coffee Roasters

Farm: Cerro Azul
Farmer: Mierisch Family
Region: Rio Bonito, Siguatepeque - Comayagua Department
Variety: Java

Verarbeitung: Natural
Altitude: 1400 - 1650 Masl.
Geschmacksnoten: Geschmacksnoten von Jasmin, Kakaonibs und reifer Papaya und ein funkiger, an Sherry erinnernder Abgang. Das Mundgefühl ist feucht, fast wie Marmelade, mit einem mittleren Körper

Der Natural Java von Cerro Azul der Familie Mierisch ist ein candy-like und komplexer Kaffee, der mit der Expertise verarbeitet wird, die ihnen in diesem Jahr mit dem Gesha von dieser Farm den Honduras Cup of Excellence eingebracht hat. Die Java-Sorte ist so blumig und zart, dass sie zu einer unserer Lieblingssorten wird. Java ist auch als Longberry bekannt, da die Bohnen sehr lang sind.

Die Familie Mierisch ist eine der talentiertesten, wenn es um Geschmacksprofilierung geht, die sowohl beim Anbau als auch bei der Verarbeitung ein hohes Maß an Kompetenz erfordert. Sie konzentrieren sich auch auf die ökologischen und sozialen Auswirkungen in jedem Aspekt ihres Geschäfts. All das macht diesen Kaffee in jeder Hinsicht zu einem wunderbaren Kaffee.


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