Suke Quto - Ethiopia

Ursprungsland: Ethiopia - Guji
Farm: Suke Quto, Tesfaye Bekele
Cultivar: Kurume, Welicho
Verarbeitung: Washed
Altitude: 1800 - 2200 Masl.
Geschmacksnoten: Pfirsisch, schwarzer Tee, Toffee
Röstung: Filter
Röstdatum: 25.11.24

Suke Quto ist definitiv ein festes Mitglied in der Kaffeefamilie von Friedhats. Jahr für Jahr haben sie den Suke Quto immer wieder angeboten und er enttäuscht nie. Angebaut in einer Höhe von 1800 bis 2200 Metern über dem Meeresspiegel und bestehend aus den Sorten Kurume und Welicho, überzeugt sein Geschmacksprofil mit einer super süßen Note nach Pfirsichen sowie schwarzen Tee und Toffee im Abgang.

Friedhats engagiert sich besonders für transparente Projekte, die darauf abzielen, die Landschaft für die Bauern zu verändern. Tesfaye Bekele, ein Landwirt und der Besitzer der Suke Quto Verarbeitungsmühle, ist Mitglied des Trabocca-Blockchain-Systems. Dieses System verfolgt den Geldfluss vom Kauf der grünen Bohnen direkt in die Hände der Bauern zu viel faireren Preisen und höheren Raten.

Bekeles Waschstation befindet sich in Guji und sammelt die Kaffees von 171 Outgrowern in der Region. Alle Transaktionen und Lots sind durch diese Waschstation vollständig nachvollziehbar, was man auf der Website von Trabocca selbst sehen kann.