Dulce Misterio Gesha - Kolumbien

Dulce Misterio Gesha - Kolumbien

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HERKUNFT: Kolumbien - Neira
RÖSTUNG: Filter roast
FARMER: Mauricio Duque
HÖHE: 1850 bis 2040 Masl
VARIETÄT: Gesha
PROZESS: Washed
GESCHMACKSNOTEN: Pfirsichbonbons, Orangenblüten und Erdbeercreme


Das Wichtigste zuerst: Der Name der Farm, nach der dieses Gesha so liebevoll benannt ist, lautet Dulce Misterio. Das bedeutet übersetzt "süßes Geheimnis". Süßes Geheimnis... was ist das süßeste Geheimnis, das du kennst? Liebe? Lust? Sehnsucht? Der Blick von einem wissenden Fremden zu einem anderen, der sich fragt, wie die gemeinsame Nacht (oder vielleicht sogar das Leben?) wohl aussehen mag. Das ist ein gutes Geheimnis.

Aber dies ist auch ein gutes Geheimnis - das süße Geheimnis, wie eine Tasse Kaffee so gut schmecken kann.

Mauricio Duque hat jahrelang im konventionellen Kaffeeanbau gearbeitet, bevor er die Zeit fand, in wirklich hochwertige Spezialitäten zu investieren. Er kaufte eine Farm in der Nähe von Neira, die auf einer Höhe von 1850 bis 2040 m ü.d.M. liegt und deren Ernten nach Brix-Grad-Vergleichen ungewöhnlich süß sind (daher wohl auch das süße Geheimnis).

Durch die Betonung des Terroirs und die auffällige Beobachtung der Verarbeitung und des Anbaus hat sich Duque seinen Traum erfüllt, das Beste der kolumbianischen Spezialitäten zu produzieren. Man hat das Gefühl, dass er das sogar wissenschaftlich gemacht hat, aber es gibt immer noch einen Hauch des süßen Geheimnisses in dieser Tasse. Mit Noten von Pfirsichbonbons, Orangenblüten und Erdbeercreme ist dieser Kaffee etwas für die Naschkatzen unter uns.