Uraga Raro | Ethiopia - 250g

Ursprungsland: Äthiopien - Guji
Farm: Uraga Raro Washing Station
Cultivar: 74110, 74112, Heirloom
Verarbeitung: Washed
Altitude: 2450 Masl.
Geschmacksnoten: Aprikosenmarmelade, getrocknete Bergamotte, Oolong Tee
Röstung: Omni
Cupscore: 87,5

Vor unserem ersten Cupping wurde uns der Kaffee als Kelloo beschrieben. Kelloo bedeutet "gelb" in der Sprache Oromiffa. Dieses Konzept vermittelt, dass dieser Kaffee nach gelben tropischen Früchten, Blumen, Pfirsich und Steinobst schmeckt.  Schon der Geruch des ersten Sample Roasts versprach viel. Süße Pfirsischnoten schossen empor als wir die Cupping Bowl aufgossen. Unsere erste Assoziation beim Verkosten - Aprikosenmarmelade, wie von Oma ;)

Über den Kaffee

Es gibt 1500 Bauern von ca. 400 kleinen Farmen, die Kirschen an die von SNAP betriebene Uraga Raro Waschstation liefern. Die Farmen, die Kirschen an diese Waschstation liefern, erzielen hohe Erträge, da der Boden sehr fruchtbar ist und die landwirtschaftlichen Methoden einem sehr hohen Standard entsprechen. Die Station befindet sich über 2450 Meter über dem Meeresspiegel auf einem kleinen Hügel, der den ganzen Tag über starker Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist und von kalten Winden getroffen wird.

SNAP COFFEE wurde 2008 in Addis Abeba von dem kaffeepassionierten Unternehmer Negusse D. Weldyes gegründet. Das Unternehmen betreibt drei Kaffee-Wasch- und Verarbeitungsstationen in Chelelektu, im Kochere-Distrikt der Gedeo-Zone, sowie Partner-Waschstationen in Uraga (Guji) und Nensebo (West Arsi). Im Durchschnitt liefern etwa 550 Bauern an jede Waschstation.

Sie unterstützen die Gemeinschaft der Kleinbauern in der Nähe der Waschstationen durch Partnerschaften mit den Besitzern der Waschstationen. Die Waschstationen bauen Schulen und SNAP COFFEE stellt Computer und andere Einrichtungen zur Verfügung. Sie bauen ebenfalls Straßen zu schwer zugänglichen landwirtschaftlichen Gebieten. In Planung ist außerdem, Gesundheitskliniken zu errichten, um den Zugang zur Gesundheitsversorgung für die Bauern in den Gebieten der Waschstationen zu verbessern.