Roble Negro Natural - Prolog Coffee Roasters

Farmer: Jorge Vasquez Ureña.
Region: Central Valley - Costa Rica
Variety: Catuai
Verarbeitung: Natural
Altitude: 1850 Masl.
Geschmacksnoten: Haselnuss, Erdbeere, cremig

Der Kaffee Roble Negro stammt vom Erzeuger Jorge Vasquéz. Seine Kaffeefarm, die Finca Cedral Alto, liegt in der Stadt Aserrí in Costa Ricas Region Tarrazú, etwa 45 Minuten außerhalb der Hauptstadt San José.

Der Name Roble Negro bedeutet "Schwarze Eiche" und Cedral Alto bedeutet "hoher Zedernhain". Diese Namen weisen auf die Bedeutung von Bäumen, Aufforstung und Umweltschutz für Jorge und seine Kaffeeproduktion hin.

Cedral Alto ist 22,5 Hektar groß, davon 12 Hektar Primärwald, 6,5 Hektar Aufforstung und Weideland und 3 Hektar Kaffeeanbau. Die Farm ist reich an natürlichen Quellen und Süßwasserquellen, die durch die bewaldeten Flächen geschützt und sauber gehalten werden. Sie liegt am Übergang zwischen der pazifischen Seite des Landes und der Region des Zentraltals, auf einer Höhe von 1750-2000 Metern über dem Meeresspiegel.