La Gardenia Gesha - Guatemala

Ursprungsland: Guatemala
Farm: La Gardenia, Eddy MacDonald Lopez
Cultivar: Gesha
Verarbeitung: Anaerobic Natural
Altitude: 2300 Masl.
Geschmacksnoten: Rote Früchte, Karamell, Floral
Röstung: Filter

Die Finca La Gardenia befindet sich im Departement Huehuetenango, das umgangssprachlich als „Huehue“ bezeichnet wird, aber ursprünglich Xinabahul hieß. HueHue liegt im westlichen Hochland Guatemalas und grenzt an Mexiko. Es ist quasi so nah wie möglich daran, mexikanischen Gesha zu trinken, ohne ihn tatsächlich kaufen zu müssen.

Eddy MacDonald leitet Finca Gardenia, und dies ist die Art von Farm, auf der alles mit viel Sorgfalt gemacht wird und der Erhalt der natürlichen Umgebung ganz oben auf der Liste steht. Hier Gesha als Sorte anzubauen, macht Sinn, denn auch das erfordert viel Aufmerksamkeit.

Und was ist mit dem Geschmack?

Huehues sind bekannt für ihre helle Säure, Blumigkeit und fruchtige Noten. Das ist auch das, wofür Gesha bekannt ist… Also können wir wohl sicher davon ausgehen, dass dieser Kaffee blumig mit fruchtigen Noten von roten Beeren und einer Süße von Karamell sein wird.