Manhattan - Pepe Jijón Putushio - Washed | Ecuador

Ursprungsland: Ecuador - Imbabura
Farm: Putushio - Pepe Jijón
Cultivar: Typica Mejorado
Verarbeitung: Washed
Altitude: 2200 Masl.
Geschmacksnoten: Guave, Orangenzeste, Sencha, Saftig
Röstung: Filter
Röstdatum: 15.07.24

Mehr von Pepe! Diesmal von seiner neuen Hochgebirgsfarm Putushio!

Putushio ist ein Berg, der sich neben der Farm in 2200 Metern Höhe befindet. Die Gegend verfügt über historische Artefakte, die auf über 3000 Jahre zurückdatieren, sowie über ein rauhes Terrain, das, wie Pepe es beschreibt, „mystische“ Eigenschaften schafft. Diese neue Farm ermöglicht es Pepe und seinem Team, einige wunderbare gewaschene Kaffees zu produzieren, die die Vielfalt und die Terroir-Eigenschaften von Putushio zur Geltung bringen.

In diesem Mejorado finden Sie Schichten von Komplexität mit einem saftigen und umhüllenden Mundgefühl dazu!