Luis Sanchez Perdomo - Colombia

Ursprungsland: Kolumbien - Huila
Farm: Finca Luis Sanchez Perdomo
Cultivar: Gesha
Verarbeitung: Lactic Anaerobic
Altitude: 1650 Masl.
Geschmacksnoten: Eingekochte Brombeeren, Bright
Röstung: Filter

Es ist ein guter Tag in der Rösterei, wenn auf dem Kaffeezettel die Geschmacksnote „JAMMY“ auftaucht. Wir mögen einen marmeladigen Kaffee. Dieser marmeladige Kaffee erinnert an eingekochte Brombeeren mit einem erhellenden Abgang.

Angepflanzt auf 1650 Metern über dem Meeresspiegel in Huila, ist dieser Pink Bourbon ein Beispiel für die Arbeit von Luis Sanchez Perdomo, einem Mann, dessen Kaffeeproduktion tief in der Familie verwurzelt ist - nicht nur traditionell, sondern auch in der Gegenwart, da seine Kinder nun ihre eigenen Anpflanzungen beginnen.

Laktisch verarbeitet für 113 Stunden!