Kolumbien - Potosi X.O. Omni

HERKUNFT: Kolumbien - Cauca-Tal
RÖSTUNG: Omni Roast
PRODUZENT: Potosi Farm
HÖHE: 
VARIETÄT: .
PROZESS: Verlängerte Fermentierung
GESCHMACKSNOTEN: Tropisch, Gewürze, gelbe Pflaume, Supersüße

Es ist wieder da! Frische Ernte von unseren Freunden im Cafe Granja La Esperanza. Es ist uns gelungen, dieses Jahr etwas mehr von diesem herrlichen Kaffee zu bekommen, so dass wir ihn noch etwas länger genießen können! Wie Sie wahrscheinlich schon wissen, stammt dieser Kaffee von der Potosi-Farm im Cauca-Tal in Kolumbien. Das X.O. bezieht sich auf die Art und Weise, wie der Kaffee produziert wurde. Sie verwenden eine verlängerte Fermentierung nach dem Pflücken der Kirschen, die aber nur an der Luft stattfindet. Keine Anaerobi, keine Kohlensäuremazeration! Als sie dies zum ersten Mal ausprobierten, erhielt der Kaffee eine ausgeprägte Cognac-Note, so dass sie beschlossen, ihn XO zu nennen!

Der Geschmack ist einzigartig unter all den Kaffees, die wir je probiert haben, und zaubert nach dem ersten Schluck immer ein zufriedenes Lächeln ins Gesicht.