Hambella Anaerobic, Guji - Äthiopien

Ursprungsland: Äthiopien, Guji
Farm: Hambella Washing Station
Cultivar: Heirloom
Verarbeitung: Washed
Altitude: 1900 - 2100 Masl.
Geschmacksnoten: Black Cherry Milkshake, tropisches Finish
Röstung: Filter

Ein Black Cherry Milkshake mit tropischem Finish – das ist ein funky äthiopischer Kaffee. Anaerob verarbeitet und über 4-5 Tage fermentiert, bevor er getrocknet wird, ist dieser Kaffee ein hervorragendes Beispiel dafür, was der anaerobe Prozess für äthiopische Kaffees leisten kann. 
Dieser stammt aus Guji, besteht aus gemischten Erbstück-Varietäten und wird in verschiedenen Höhenlagen zwischen 1900 und 2100 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Guji ist vor allem für hochwertige Kaffees bekannt, aber auch für seine mineralreichen Böden, berühmt für Gold und Edelsteine.