Guarani by Sail - Brazil

Ursprungsland: Brazilien - Mogiana
Farm: Paraizinho, COCAPEC
Cultivar: Mundo Novo, Acaia, Icatu, Catuai
Verarbeitung: Natural
Altitude: 900-1100 Masl.
Geschmacksnoten: Milk Chocolate, Hazelnut, Pear
Röstung: Hell

Guarani stammt von der Genossenschaft COCAPEC (Cooperativa de Cafeicultores e Agropecuaristas), die 1984 in der Mogiana-Region an der Grenze zwischen São Paulo und Minas Gerais gegründet wurde. Heute vereint COCAPEC mehrere hundert Produzent:innen und begleitet sie in Anbau, Weiterbildung und Vermarktung. Der Fokus liegt auf nachhaltigen, rückverfolgbaren Kaffees mit verlässlicher Qualität.

Dieses Lot wurde natürlich aufbereitet und zeigt gut, wofür die Genossenschaft steht: ein milder, ausgewogener und süßer Kaffee mit den klassischen, zugänglichen Profilen der Mogiana. Sorgfältige Selektion und eine kontrollierte Trocknung – zunächst auf Terrassen, anschließend in mechanischen Trocknern – sorgen für eine saubere, homogene und konstante Tasse.

Transportiert wird dieser Kaffee per Segelboot über den Atlantik. Damit setzen unsere brasilianischen Partner und Belco ihr Engagement für eine verantwortungsvollere Logistik fort, ohne Abstriche bei der Qualität zu machen.