Ayele Begshaw Yemiru | Ethiopia

Ursprungsland: Äthiopien - Yirgacheffe
Farm: Ayele Begshaw Yemiru
Cultivar: Heirloom
Verarbeitung: Natural
Altitude: 1930 Masl.
Geschmacksnoten: Blaubeermuffin, Erdbeere, Roiboos Tee
Röstung: Omni
Cup Score: 87

Ayele Begshaw Yemiru, ein Kaffeebauer aus der Kebele Aricha in Yirgacheffe, Gedeo-Zone, produziert diesen natürlich aufbereiteten äthiopischen Kaffee, der sorgfältig von Hand gepflückt wird. Dieser Kaffee ist Teil eines Projekts, das während der Ernte 2023-2024 initiiert wurde, um die Produktion einzelner Bauern in Äthiopien zu unterstützen.

Ayeles Hof erstreckt sich über 4,25 Hektar in einer Höhe von 1930 Metern über dem Meeresspiegel. Ayele begann seine Kaffeekarriere im Jahr 2011, nachdem er seine Lizenz erhalten hatte. Heute konzentriert er sich darauf, seinen Hof zu erweitern, indem er alte Kaffeepflanzen ersetzt und neue pflanzt. Er produziert Kaffee auf seinen Farmen in Aricha, Oru Batala und Yehada, wobei Yehada sein Favorit ist, aufgrund der umfangreichen Arbeit, die er dort geleistet hat.

Trotz der Herausforderungen, einen Markt für seinen Kaffee zu finden, ist Ayele dankbar für die Möglichkeit, internationale Märkte zu erreichen und hochwertige Bohnen aus Yirgacheffe anzubieten. Er widmet sich mit Herz und Seele seinen Kulturen und erreichte im Jahr 2023 eine beeindruckende Jahresproduktion von 69 Quintalen.

Ernte und Nachbearbeitung

Die Ernte findet zwischen Oktober und Dezember statt, und dieser Kaffee wird als Natural verarbeitet. Ayele legt Wert auf nachhaltige Praktiken, um die Qualität seines Kaffees zu verbessern. Er verwendet natürliche Düngemittel aus Kompostierung und pflanzt verschiedene Baumarten auf seiner Kaffeeplantage. Während der Ernte führt Ayele selektives Pflücken durch, um sicherzustellen, dass nur gleichmäßig reife rote Kirschen geerntet werden.

Auswirkungen

Dieser Kaffee ist Teil eines Einzelbauernprojekts, das wir während der Ernte 2024 in Äthiopien ins Leben gerufen haben. Seit 2019 erteilt die äthiopische Regierung Exportlizenzen an Einzelbauern mit mehr als 2 Hektar Land. Obwohl viele Bauern diese Lizenzen erhalten haben, kämpfen sie darum, Märkte für ihren Kaffee zu finden und die komplexe Logistik und Dokumentation für einen erfolgreichen Export zu bewältigen. Infolgedessen haben viele Bauern den Direktexport aufgegeben und liefern ihren Kaffee stattdessen an etablierte Exporteure.

Nordic Approach kauft den Kaffee direkt von diesen Bauern, sodass sie als Exporteure agieren können. Ihr Ziel ist es, einen Markt für ihren Kaffee zu schaffen und höhere Prämien für ihre qualitativ hochwertige Produktion zu bieten. Sie streben danach, ihre Bemühungen finanziell lohnend und erfüllend zu machen. Wir als Südseite kaufen dann direkt bei Nordic Approach, also nur mit einem Zwischenhändler.

FOB: USD 8,82 / kg