Weihnachtskaffee von Morgon Coffee Roasters
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TOFFEE - GRANATAPFEL - CLEMENTINE

Sorte: Kolumbien
Processing: Washed
Höhenlage: 1900 m.ü.d.M.
Geerntet: Januar 2022
Geschmacksnoten: Cremig, süß und ausgewogen mit Noten von Toffee, Granatapfel und Clementine

Morgon's Weihnachtskaffee stammt vom Erzeuger und langjährigen Freund Yobani Ramos in Tarqui, Kolumbien. Diese gewaschene kolumbianische Sorte ist cremig, mit Noten von süßem, buttrigem Toffee, die durch helle Fruchtnoten von Granatapfel und Clementine ausgeglichen werden.
Sie haben Yobani und ihren unglaublichen Kaffee zum ersten Mal kennengelernt, als sie 2016 den Tarqui Cup gewann. Das Gebiet von Tarqui hat ein tropisches Klima, das sich perfekt für den Kaffeeanbau eignet, mit hohen und steilen Berghängen. Wenn Sie einer langen und kurvenreichen Schotterstraße entlang eines der Berge bis ganz nach oben folgen, finden Sie die Finca La Fuente. Die Finca von Yobani Ramos liegt auf 1900 Metern und ist einer der schönsten Orte, die man sich vorstellen kann. Der Blick geht kilometerweit über die umliegenden Gipfel und Täler und wir können uns bei jedem Besuch nicht sattsehen. Hier baut Yobani ihren Kaffee der Sorte Colombia nach biodynamischen Grundsätzen an, was ihren Kaffee nicht nur unglaublich lecker, sondern auch biologisch macht.