The Genius Bourbon Natural - Kolumbien

THE GENIUS BOURBON NATURAL

HERKUNFT: Kolumbien  
RÖSTUNG: Omni roast
FARMER: El Vergel
HÖHE: 1500 Masl
VARIETÄT: Red Bourbon
PROZESS: Natural - 84 Studen Karbon Mazeration
GESCHMACKSNOTEN: Tropische Noten und Kakao

Das Frauenprojekt auf El Vergel ist ein Team von 15 Frauen, die an einer äußerst präzisen und detaillierten Ernte arbeiten, um sicherzustellen, dass nur die besten Kaffeekirschen ausgewählt werden. Martha ist die Besitzerin des Anwesens und hat diese Red Bourbon-Sorte genutzt, um mit der Verarbeitung zu experimentieren; sie hat eine 84-stündige Karbonmazeration mit intermittierender Sonnentrocknung durchgeführt - ziemlich genial.

Genannt der "Genius Bourbon" und angebaut auf 1500 Metern über dem Meeresspiegel in Tolima, bringt dieser Kaffee wieder Schwung in unser Angebot, mit intensiver Fermentation, tropischen Noten und Kakao.