Lolita - Los Rodriguez Farm - Bolivien (200g)
Lolita - Los Rodriguez Farm - Bolivien (200g)
42,00 €

Lolita - Los Rodriguez Farm - Bolivien (200g)

DAK

Ursprungsland: Bolivien
Farm: Los Rodriguez Farm
Variety: Geisha
Verarbeitung: Natural
Altitude: 2000 Masl.
Geschmacksnoten: Lychee, Zitronengras, Jasmin und Orangenblüte

Ein köstlicher und hervorragender Geisha von der Familie Los Rodriguez in Bolivien. Eine wunderbare Balance zwischen Litschi und Zitronengras Noten und Blumen wie Jasmin und Orangenblüte.

Die allererste Zusammenarbeit der DAK mit Agricafé - einem bolivianischen Familienunternehmen, das Kaffee auf eigenen Farmen produziert und hochwertige Kleinstmengen von Kleinproduzenten in den Regionen Los Yungas und Santa Cruz bezieht. Als Pionier der südamerikanischen Kaffeespezialitäten stieg Agricafé 1986 in die Kaffeeindustrie ein, als Pedro Rodriguez beschloss, seiner Leidenschaft für die Landwirtschaft nachzugehen. Mehr als 34 Jahre später hat er die Höhen und Tiefen des bolivianischen Kaffees miterlebt und arbeitet nun mit seiner Tochter Daniela und seinem Sohn Pedro Pablo zusammen. Das Trio leitet das Unternehmen mit der Idee, den bolivianischen Kaffee wiederherzustellen und zu verbessern, indem es Schulungsprogramme für Erzeuger ins Leben ruft und eigene Farmen in den oben genannten Regionen anlegt. Dieser Geisha wurde mit völlig natürlichen Methoden fermentiert - ohne jegliche Zugabe in den Tank während des Fermentationsprozesses. Die Fermentierung fand in einem speziellen Edelstahltank statt, in dem Temperatur, Zeit und PH-Wert kontrolliert wurden.

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