Kolumbien - FUNKY FRUITY PHOENIX NATURAL

FUNKY FRUCHTIG PHOENIX NATURAL 

HERKUNFT: Kolumbien  - Tolima
RÖSTUNG: Filter roast und Espresso Roast
PRODUZENT: 8 Kleine Farms
HÖHE: 1500 - 1700 Meter
VARIETÄT: Caturra
PROZESS: Natural
GESCHMACKSNOTEN: hoher Geschmacksintensität und gedünsteten Erdbeeren

Erinnern Sie sich an Ihr erstes Mal? Das wirst du nie vergessen. Vielleicht war es gut, vielleicht auch nicht - am besten denken Sie jetzt nicht zu viel darüber nach, denn wir reden nicht darüber, sondern über das hier. Die Palocabildo-Bauern haben in diesem Jahr ihren ersten Naturkaffee produziert, aber bei solchen Ergebnissen würde man das nie vermuten.

Der Fruity Phoenix vereint die Bemühungen von 8 Farmen und 45 Erzeugern, ihre Fähigkeiten und ihr Wissen, um nachhaltigere und ausgefallene Kaffees zu schaffen; diese Tasse ist gefüllt mit hoher Geschmacksintensität und gedünsteten Erdbeeren.

Diese Caturra-Sorte hat ihnen im Gegensatz zu ihren früheren gewaschenen Kaffees einen Extrapunkt auf dem Cupping-Tisch eingebracht - wenn dies ihr erstes Mal ist, können wir es kaum erwarten, zu sehen, was als nächstes kommt.

Mit einer Höhe von 1500 bis 1700 m ü. M. ist die Region Tolima eine der größten Kaffeeanbaugebiete Kolumbiens. Der Unterschied zum Palocabildo-Projekt besteht darin, dass diese Bauern auch die Mittel und die Ausbildung erhalten, um nicht nur neue Techniken zu erlernen, sondern auch um die Kluft zwischen dem Betrieb und der Beschaffung auf den Sortenmärkten zu überbrücken.