Äthiopien - Ture Waji Natural

Ein weiteres Exemplar aus einer unserer weltweit beliebtesten Kaffeeregionen

HERKUNFT: Äthiopien - Guji
RÖSTUNG: Filter Roast
PRODUZENT: Ture Waji
HÖHE: 2170 Meter
CULTIVAR: Serto und Gibirinna
PROZESS: Natural
GESCHMACKSNOTEN: Black Tea, Zitrone, Steinobst mit ein helle säure

Manche Dinge sind für die Ewigkeit gemacht. Sie werden so gezüchtet. Sie sollen stark, vielseitig und immun sein. Denken Sie an das Wüstenkamel, das Ressourcen in seinem Rücken speichert und tagelang ohne Nahrung oder Wasser auskommen kann; denken Sie an den Waldfrosch, der seinen eigenen Körper einfriert, um -80 Grad Celsius zu überleben, um dann im Frühjahr wieder aufzutauen... und jetzt denken Sie an die Kaffeesorten Gibirinna 74110 und Serto 74112. Diese beiden gehören heute zu den am häufigsten angebauten Kaffeesorten in Äthiopien, da sie resistent gegen die Kaffeebeerenkrankheit (die andere CBD) sind.

Der Ture Waji (benannt nach seinem Bauern) ist ein Naturkaffee aus Guji, der 15-20 Tage lang auf Hochbeeten in 2173 m Höhe getrocknet wird. Der Ethos des Kaffeeproduzenten Sookoo Coffee Äthiopien an erster Stelle, natürliche Verarbeitung an zweiter Stelle" findet sich in der Tasse wieder. Im Gegensatz zu vielen anderen Naturkaffees sind ihre Kaffees lebendig, blumig und säurebetont - eine vertraute Palette für Äthiopien-Liebhaber. Dieses Angebot ist sirupartig süß mit Steinobstnoten und einer hellen Säure - köstlich.