Kolumbien - El Desvelado
13,90 €

Kolumbien - El Desvelado

Friedhats


Kolumbien

HERKUNFT: Kolumbien 
RÖSTUNG: Filter Roast
PRODUZENT: Cafe Occidente Co-op
HÖHE: 1900 Meter
VARIETÄT: Kolumbien und Castillo.
PROZESS: 
GESCHMACKSNOTEN: Rohzucker, Apfel und Pflaume.


El Desvelado ist wieder da! Diesmal handelt es sich um die Sorte #3, eine Mischung aus Colombia- und Castillo-Sorten, die auf etwa 1900 m ü.d.M. angebaut und von einer Gruppe von Kleinbauern in der Gemeinde Consaca in Nariño produziert wird. Dieser Kaffee war eine Zusammenarbeit zwischen Nordic Approach und Cafe Occidente Co-op, um eine "High-End-Mikro-Mischung" von einer Gruppe von Kleinbauern zu kreieren, die nur sehr kleine Mengen an hochwertigem Kaffee produzieren.  Die Arbeit in Nariño ist aufgrund der vielen kleinen und abgelegenen Kaffeefarmen an steilen Hängen in großer Höhe (bis zu 2200 m ü.d.M.) eine Herausforderung. Diese Mischung ist eine Möglichkeit, diese Bauern trotz ihrer geringen Produktionsmenge zu unterstützen, und sie schmeckt auch noch gut! In der Tasse ist er blumig mit den klassischen kolumbianischen Noten von rotem Apfel, Rohrzucker und Pflaume.

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