Indonesien - Frinsa Rujak Bebeg OMNI

Anaerobic Natural

HERKUNFT: Indonesien
RÖSTUNG: Omni Roast
PRODUZENT: Frinsa 
HÖHE: 1700 - 1900 Meter
VARIETÄT: SL28 und SL 34
PROZESS: Anaerobic Natural
GESCHMACKSNOTEN:  Rauchigen Kakaonibs und Umeboshi

Frinsa ist mit einer neuen Saison voller Verrücktheiten zurück, und dieses Jahr wird es dich umhauen! Dies ist das dritte Jahr, in dem Jamie von Nordic Approach mit Fikri und Wildan von Frinsa zusammengearbeitet hat, um mit Verarbeitungstechniken zu experimentieren. Bei der diesjährigen Ernte ging es darum, eine noch ausgefallenere Sorte zu kreieren, und das haben sie ernst genommen. Sie kamen mit diesem Kaffee zurück - einem 14 Tage lang anaerob gereiften Naturkaffee. Sie probierten ihn gemeinsam und Fikri erwähnte, dass er wie ein lokales indonesisches Gericht schmeckte - Rujak Bebeg. Jamie war so verblüfft, dass er seine Notizen in Großbuchstaben schreiben musste! Also, hier ist er: Hohe Intensität, mit Noten von rauchigen Kakaonibs und Umeboshi.

Friedhats hat sich für diesen Kaffee für eine Omni-Röstung entschieden, aber sei gewarnt: Als Espresso hat er es in sich!