Manhattan Coffee Roasters - Shoondhisa | Äthiopien

Herkunft: Äthiopen 
Region: Guji, Shakkiso
Farm: Sookoo Station
Farmer: Ture Vaji
Variety: Gibirinna, 74110, serto, 74112
Verarbeitung: Natural
Altitude: 1600 Masl.
Geschmacksnoten: Blaubeere, Erdbeergmarmelade und blumig

Wir freuen uns, einen weiteren äthiopischen Kaffee vom "King of Guji" Ture Waji auf den Markt zu bringen! Ture und sein Bruder Assefa gründeten Sookoo Kaffee Ende 2018. Er befindet sich in Odo Shakiso in der Region Oromia und der Guji-Zone.

Die Kirschen werden aus den umliegenden Kebeles (Stadtteilen) bezogen und die Partien sind nach diesen Kebele's benannt, aus denen der Kaffee stammt. Diese spezielle Partie stammt aus dem Shoondhisa Kebele.

Die meisten Kirschen, die aus Shoondhisa an die Kaffeestation in Sookoo geliefert werden, sind eine Kombination aus Gibirinna 74110 und Serto 74112. Beide stammen aus der Metu Bishari-Selektion, die 1974 vom Jimma Agricultural Research Center (JARC) im gleichnamigen Wald in der Illubabur-Zone vorgenommen wurde. Sie wurden speziell wegen ihrer Resistenz gegen die Kaffeebeerenkrankheit ausgewählt.

Dieser Kaffee ist ein typischer Hochbeet-Naturkaffee, der zwischen 15 und 20 Tagen getrocknet wurde.

Dieser Kaffee ist super süß und eine absolute Fruchtbombe!
Erwarten Sie Aromen wie Beerenkompott, Erdbeere und weißen Zucker.