Äthiopien - BOMBE

Äthiopien - BOMBE

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Roast Filter Roast

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BOMBE

HERKUNFT: Äthiopien - Sidama
RÖSTUNG: Filter
MILL OWNER: Asefe Dukamo
HÖHE: 2230 Masl
VARIETÄT: Setami, Mikicho, 72/158, 74/110
PROZESS: Natural
GESCHMACKSNOTEN: Erdbeere, Tropisch, Kakaonibs


Es. ist. Zurück!

Das lange Warten hat ein Ende. Die frische Ernte von der Bombe-Waschstation in Sidama ist wieder auf Lager!

Bombe ist eine von drei Waschstationen, die der Daye Bensa-Gruppe gehören. Die beiden anderen - Shantawene und Keramo - sind ebenfalls für die Qualität und Quantität des von ihnen produzierten Kaffees bekannt.

Wie im letzten Jahr besteht er aus den lokalen Sorten Setami, Mikicho, 72/158 und 74/110. Wie Sie sich sicher erinnern werden, ist er süß und funky mit Noten von Milchschokolade und Erdbeere.

 

Diese Partie stammt von fast 700 Kleinbauern, die an den Hängen der Bombe-Berge (woher der Name stammt) im Bensa-Distrikt auf etwa 2230 m ü. M. Kaffee anbauen.

Seit 2018 liefern diese Kleinbauern ihre besten Kirschen an Bombe. Die Station selbst und die Verarbeitung sind sehr gut organisiert und werden von einem Team geleitet, zu dem auch Atkilt Dejene gehört, eine Agronomin, die zuvor für Gesha Village gearbeitet hat, und Eyasu Bekele, ein Verarbeitungsspezialist, der im Projekt Reko Koba tätig war. All das zusammen macht diesen Kaffee so großartig!